うちではよく、
きゅうりやら、かぶやら、なすやらで
浅漬けを作るのですが、
そのときにかかせないもの。
浅漬け鉢
ずっと前に、
フランフランのアウトレットで
買ったと思うんだけど、
すごーく使えるやつです。
鉢の中で野菜を塩もみして、
あとは重みのあるフタをのせて
冷蔵庫に置いておくだけ。
日によって、
塩こんぶを入れたり、
ゆかりを入れたり、
だしやみりんを入れたり、
バリエーションを楽しめます！
実家でも父がよく漬けてまーす。
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昨日のご飯は、
五香粉（ウーシャンフェン）という中華の香辛料を使って、
香り豊かなそぼろ丼を作りました
お酢を加えることでとてもさっぱりとした仕上がりになります。
まず、五香粉とは・・・
桂皮（シナモン）、丁香（クローブ）、
花椒（サンショウ）、小茴（ウイキョウ）、大茴（八角）などの
粉末をまぜて作られた複合香辛料。
お料理に使うととても香りが良くて、一気に中華っぽくなります。
スーパーで100円くらいで買えるので一本あると使えます。
昨日は、中華そぼろに温泉卵をのせて、とろーりいただきました。
トマトのフレッシュ感もとっても合う！
中華風そぼろ
（2人分）
豚挽き肉 ・・・200グラム
しいたけ ・・・大きめのもの3枚
しょうが ・・・一片
ごま油 ・・・大さじ1
五香粉 ・・・小さじ1
[A]
酒 ･･･20cc
酢 ・・・20cc
しょうゆ ・・・20cc
みりん ・・・20cc
砂糖 ・・・大さじ1
塩 ・・・少々
【下準備】
１．しいたけは1cmの角切りに、しょうがはすりおろしておく。
２．[A]を計量カップ内であわせておく。
【作り方】
①火をつける前のフライパンに、ひき肉、しいたけ、しょうが、[A]を入れる。
②中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
③最後に五香粉を加えて完成。
ご飯の上にそぼろ・温泉卵・トマト・あれば刻みのりをのせて彩り良く
レンジで簡単！温泉卵の作り方
そばちょこくらいの大きさのカップ（レンジ可のもの）に
水を半分くらい入れ、卵を落とす。
あとはレンジで50秒（うちは500W）加熱すればとろとろ卵の完成！
※レンジによって秒数の調整は必要です。
*7/23(木)夜メニュー
・中華そぼろ丼
・ごぼうサラダ
・きゅうりの浅漬け
・お味噌汁（かぶ、豆腐）
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今日は朝から営業さんの代理で、
お客様のところへ行ってきました。
代理といっても、
書類を受け取りに行くだけだったけどね
行き先は
みなとみらいランドマークタワー
朝から行くのは初めて。
なんか新鮮。
エレベーターをのぼって、
ぷらぷらーっと歩いて、
高層ビルをひゅーっと上がって、
無事に用事完了！
あっとゆーまでしたよ。
毎日社内でPCをさわっているので、
たまには外出もいいかな。
帰りにポンパドールで
お昼のパンを買ってきました。
コーンパン＆ポテトフランス
コーンパンには、
セブンで買った
コールスローサラダをはさんで
いただきました
よしっ
午後もがんばろう
