暑い日はやっぱり素麺ですね
昨日は、もやしとおくらをたっぷり入れていただきました。
おかずは初メニュー
鶏肉のソテーを、ミニトマトをチリソースで炒めたピリ辛ソースで。
簡単なのにめちゃうま！
鶏肉のチリトマソース
（2人分）
唐揚げ用鶏肉 ・・・200グラム
塩・こしょう ・・・少々
小麦粉 ・・・適量
サラダ油 ・・・大さじ1
[A]
市販のチリソース ・・・大さじ3
ミニトマト ・・・6個
盛り付け用ベビーリーフ ・・・適量
【作り方】
①鶏肉に塩・こしょうをし、小麦粉をまんべんなくはたく。ミニトマトは半分に切り分ける。
②フライパンを熱し、油をひき、鶏肉の両面をこんがりと焼き中まで火を通す。
③鶏肉を取り出したら、そのままミニトマトを入れ軽く炒め、チリソースを加えて少し煮詰まったらソースの完成。
④皿に、ベビーリーフをしき、鶏肉を並べ、ソースをかけたら完成。
めんつゆに入れるとおいしい、もやし＆おくら
*7/30（木）夜メニュー
・鶏肉のチリトマソース
・納豆おやき（納豆、しいたけ、卵、青のり）
・梅たたききゅうり
・もやし＆おくら
・そうめん
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