自宅で小さなパン&お菓子教室 aco*cafe をしています
2007年某クッキングスクール師範コース終了
2008年フードコーディネーターの資格取得
2009年パンシェルジュ検定合格
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パン＆スイーツときどきお料理
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acoのパン＆スイーツレシピ2009*レシピ一覧はコチラからどうぞ
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パン好き集まれ～！
アイスクリーム特集*
おはようございます
梅雨の福岡
今日はいいお天気ですが…
ジメジメと蒸し暑い一日になりそうです。
さて今日は、そんな暑い一日にオススメの
アイスクリーム情報
いつもお世話になっている
cottaさんでの
アイスクリーム特集
私もいくつかレシピを掲載していただきました
ブロガーさんのおいしそうなアイスレシピがたっくさん！
キウイのソルベ by aco ちょいちょいアイスレシピアップしていきますね
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米粉配合のバターロールとガトーショコラ
こんにちは
先日 遠方でのレッスン
米粉を使ったパンとお菓子作りのレッスンです
今回は生徒さまのご希望もあり、
バターロール
ふわっふわでもちもち！
しっとり美味しいバターロールです
こちらはガトーショコラ
ちょっとビターだけど しっとり美味しい
ナッツとチョコチップをたっぷり入れました
試作品だったので…
ちょこっとラッピングをしてお友だちにおすそ分け
今度はホワイトガトーを作ってみます
さてさて…
今日は ほんっとに久しぶりにアメブロを開きました…
今年に入ってから 嵐のような忙しさ
毎日があっという間に過ぎていきます
時間にも気持ちにも…ゆとりを持たなきゃですね
それではまた～
ハニーチキンのワンプレートランチ*【作り方】訂正あり
久しぶりにランチの更新*
ほんっとにずいぶん前に作ったランチだけど…
*ハニーチキンとじゃがいものガレット
*5種のお野菜たっぷりのポタージュ
*胚芽パンのランチ
*にんじんスティックは味噌マヨネーズにつけて頂きます
私が使っている粒マスタードは
酸味は少しありますが 辛みはなく
子どもでも食べられるので
我が家の子どもたちにも大人気
超簡単なので配合と作り方を書いておきます
【ハニーチキン】
【Ａ】
はちみつ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/3
鶏もも 2枚
①鶏もも肉は１枚を５等分ぐらいにそぎ切りにして
軽く塩を振って 10分ほど置く
②【A】の材料を合わせておく
③フライパンにオリーブオイルを入れ熱し
鶏肉をしっかり焼いたら
【A】のタレを入れて 強火で30秒ほどからめたら出来上がり
ちなみに…
このタレはドレッシングとして作っていたものなんです
焼き物にもピッタリです
ぜひお試しください♪
レッスン*トマトオリーブ
いつかのレッスン
トマト＆オリーブ
とまと風味の生地に
ベーコンとブラックオリーブを巻き込み
焼き上げる 風味豊かなパン
とてもきれいにおいしそうに焼き上がりました
またお待ちしています
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レッスン*タイガーブレッド
いつかのレッスン
タイガーブレッド
難しそうに見えるけど…
意外にも簡単に焼けちゃうんです♪
ただ…
焼きあがるまでは ちゃんとひび割れてくれるか…
ドキドキなんですけどね
とっても綺麗においしそうに焼き上がりました
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