圧力鍋

昨日、また秋刀魚の醤油煮をしました。

以前記事にした時 に、圧力鍋が気になって、ワンダーシェフとかフィスラーとかWMFとか、有名どころので何が良いのか、ちょっと調べたりはしました。
一長一短というか、相性もあるのかもしれないですね。

だから、どれにしたら良いのか、全然わかりません(笑)。

昨日母親に、この圧力鍋はどこで買ったのか聞きました。

前に使ってた古いのを買い替えたら、どこぞの圧力鍋がとっても使いにくく、困ってたところでTVショッピングで買ったんですって！TVショッピングで鍋を買うなんてなんだか母親らしくない気がしてビックリ(笑)。

圧力鍋用のフタ以外に、通常使い用の透明ガラスのフタもついてて、TVショッピングらしいサービスでシリコン製のスパチュラや鍋つかみまでついて、7000円台で送料無料だったから買ったそうです。
あと、テフロン加工なのが決め手だったそうです。

使い心地は良さそうで、簡単に外れる細かいパーツを丁寧に洗えば、テフロン加工だし手入れも簡単そう。

鍋の裏を見てメーカーをネットで調べたら、「高敏」さんという新潟・燕三条の会社でした。
森公美子さんとのコラボで鍋とかキッチンツールを作ってたりもしてます。

私、“燕三条”に惹かれてしまいました・・・

燕三条といえば、国内屈指の金物所。
素敵な金物が手に入れられる会社がたくさん、という印象。

主に仕事を通して、インテリアの展示会を見たりキッチン小物を調べたりしてると、燕三条の金物が目立つのです。

なるべく、日本の製造業を応援したい気持ちもあるから、気に入ったものがあれば、日本のメーカーを選びたい。
そんな気持ちです。
もちろん、海外に目を向ければ優秀なものはたーっくさんあるけどね。

このお鍋はお揃いにしたいなーと、思ったのでした。

秋の我が家

今日のうちの畑と庭より、のほほんな風景を。

普通の青首大根のハズ・・・。

素人の畑なので、こんな事も有り。

おそらく、土の固いところがあって、根を伸ばそうと頑張って、途中が膨らんでしまったのでは、という予測。

先の方、写真じゃ分かりにくいけど、ねじれてるんですよ。

そこまでして伸びたかったんだ。

生命力って、凄い。

近所の親戚など、素人農業仲間は、難しくてあんまり作らないらしい、にんじん。

うちでは今年、大豊作です。周りに誉められるくらい。

両親は、素人ながら、場所によってなんの作物が育て易いかとか、毎年研究してるんです。

でもやっぱり土が良くないのか、水分は少ない感じ。夕飯に、生で食べたら固かった。

でも、甘かった。

お芋類もそうだけど、収穫が意外と大変。

私は、夏の簡単な収穫のものくらいしかとらないけど、根が張るものは、気をつけないと折れちゃうからね。水菜を引っ張って尻もちついたことあるしね(笑)。

このにんじんも、母がひとつひとつ、スコップを使って掘ったそうです。

大量過ぎるので、明日から母親とデトックス朝食を試すのに合わせて、にんじんジュースを作ろうと思います。

デトックスで消化機能と免疫力アップを試みます。

さざんかが賑やかです。

もう一本隣にあるんだけど、そっちは花のつきが悪く、こっちばっかり大盛況。

葉っぱの緑が見えないくらいですねー。

ボトって落ちてる花もたくさん。

そこらじゅう、ピンクです(笑)。

今週半ばから、お天気悪いみたいですね。

明日、晴れたらドライブしてきます！

うなとろ

　
　
　
昨日は結構歩いて夕方お腹がすいて、トモが「こってりした肉か魚が食べたい」と言った。

で、目についたウナギにトモが目を輝かせた(笑)。

とろろと一緒に。

あとは、味噌の消費期限を考え、野菜を味噌炒めに・・・。



【スタミナ丼？】
*うなとろ丼
*なすと玉ねぎと椎茸の味噌炒め
*玉ねぎと椎茸とワカメのスープ



ウナギは、冷えて固いものを買ってきたんだけど、電子レンジがないから蒸しました。
長いもには、つゆの素をタラリ。

たまたま特価だったから買ったけど、たまにはウナギを買うのもいいな。
丑の日だとグンと高くなるしね。

最近、美味しいウナギ屋さんに行ってないな・・・と思い出しました。
ゆっくり静岡旅をした時に、また行ってこよう。
浅草とか下町あたりで江戸のウナギも食べてみようかな。