先週のワインが残ってると、前のブログで書きました。
で、今夜はまるっきり洋食。
狙うはイタリアン。
トモはお酒がダメ。
飲みやすそうなのを選んだつもりだけど、何口かしか飲まずに私にバトンタッチ。
私、ほろ酔いをちょっと越した(笑)。
たまにはトモと、
“ご飯屋さん”
じゃなくて
“飲み屋さん”
にも行きたいなー。
そんなことを言ったら、
「いいよ、僕は美味しいご飯があれば。僕、おつまみは好きだからね。飲み屋にも美味しいご飯あるじゃん。」
って言ってくれた。
昔程行ってない、居酒屋じゃない飲み屋さんに行きたいな。
たまには。
それこそワインバーとか、くつろげるダイニングとか。
【ワインと・・・】
*牡蛎としめじのトマトリゾット
*オムレツ・トマトソース(玉ねぎ入り)
*グリーンサラダ(レタス・ピーマン・バルサミコでドレッシング)
*蒸しキノコマリネ(エリンギ・しめじ・玉ねぎ)
実は、生米から作るリゾットは初めてでした。
オムライスは好きだけど、卵を焼くなら何も入れずに醤油だけかけた卵焼きが好き(砂糖も入れません)。
オムレツもほとんど作ったことがない。
不安もあったし作り方は適当だけど、今日はトモが
「ワイン以外は全部美味しい」
と何度も言ってくれたから、嬉しかったです。
私も、オムレツが意外とフワフワで美味しくなったのが嬉しかった♪
いつもの、蒸しネギサラダに並び、蒸しキノコのマリネは、
「平均点が高い。間違いがない。」
と。
簡単だけどねー。
リゾットのトマトとオムレツのトマトソースは途中まで共通。
玉ねぎを炒めてトマトを入れて、蒸しキノコのダシで煮たら、ちょっと取り分け。
リゾットに使う以外は、小さなフライパンで、ケチャップとオイスターソースと塩で調味して煮詰めました。
オムレツは、卵白だけをちょっと多めに泡立てて、牛乳を適量、塩を少々。
クックパッドを参考にしました。
あとは、形つくりがもっとうまくいくといいな。