一昨日の夕飯のお話。
試験を終えて、何かしらパーッといきたかった夕方。
トモと夕飯を食べる約束をしてたから、ケーキを買い、大好きな私流カレーをつくることにしました。
【カレーと野菜】
*ポークカレー
*ネギとにんじんのサラダ(ごまみそ)
*レタスとじゃがいものサラダ(ごまチーズ)
カレーは、いつものように、玉ねぎを2個、飴色に。
かき混ぜてる時に、これで美味しくなるぞー！って思うと、ニヤニヤしちゃう(笑)。
最近、トモが大好きな、ネギの蒸しサラダ。
ネギが余ってたから。
じゃがいもが3個あって、カレーには2個だけ使いたかった。
1個だけだと普通のポテトサラダには物足りない。
ってことで、じゃがいもを細切りにして軽ーく蒸しただけのサラダ。
シャキシャキ感が残ってるくらいで、美味しかった。
蒸し野菜のおかずが2個になってしまって(なんとなく食感的にじゃがいもとネギを別にしたかった)、
ごまドレッシングは、味噌を入れたのと、醤油味を減らしてチーズとレモンを入れたのとで別にしてみました。
チーズの方が好評。
私はごまみそが好き。
カレーは、おかわりまでして、満腹・満足。
++++++
試験が終わって今日、これから面接です。
転職活動、早く終わりたいな。
あがりやすいので、憂うつです(笑)。