ブログネタ：カレーは甘口？中辛？辛口？
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自分で言うのもナンですが、自分が作るカレーは美味しくて好きです。
市販のルウを使った普通のものだけど。
ちなみに、いつも中辛。
今日はその中でも、なかなか上出来でした。
何が良かったのかはわからないけど、いろんな作業と材料がうまくマッチしたんだろう。
【今日のカレー手順メモ】
*玉ねぎをにんにくとオリーブオイルで飴色に炒める
*豚モモブロックにコショウをまぶし、炒める。玉ねぎを投入し、カレー粉もまぶす。
*水・じゃがいも・ローリエ・ガラスープを入れ、煮込む。
*じゃがいもに火が通ったらカレールウを入れ、煮込む。
ルウの“ゴールデンカレー”が良かったのかしら(笑)。
蒸しておいたオクラと、揚げ焼きにしたナスを添え、とろけるチーズがあったから、振る。
【サラダメモ】
*具は、レタス・ワカメ・玉ねぎ・豆腐・蒸したエリンギ。
*ドレッシングは、すりゴマ・マヨネーズ・つゆの素・オイスターソース。
野菜の色がきれいさにうるさいトモの為に、オクラとナスを後乗せ。
油分を気にしなければ、ナスはやっぱりこれが美味しい。
トモが今日は、たくさん「美味しい、美味しい」って言いながら食べてくれました。
カレーの豚モモブロック肉、大好きだしね。