昨日・一昨日と立て続けに料理修行メモなブログでしたが、ラストです。
昨日の夕飯。
■メニュー
・カレーライス
・ゴーヤチャンプルー
・カボチャのデザート
カレーはいつもと違って野菜乗せ形式にしました。
【じっくり作る野菜乗せカレー】
・今日の玉ねぎは大2個半。ニンニクと一緒に多分45分くらい炒めてとろとろに。
・奮発して？角煮用の豚肉を買い、コショウと少々のカレー粉を振り、焼く。
・玉ねぎと肉を一緒に鍋に入れ、水を注ぎ、コンソメとローリエで煮て、カレールウ投入。
・蒸し野菜をトッピング。今回は、ナスとオクラとマイタケとエリンギ。
簡単だけど、時間はかけました(笑)。
トモは肉が好きで、豚肉が特に大好物。
今日のは私としても自分を誉められる味だったけど、トモは
「肉が旨い！」
と感激してくれました。
いつも豚バラだからね。
トモはこの日の料理を総括して、昨日寝る前にメールをくれました。
「今日はごちそうさま。フレンチトースト
とカレーとマリネ、おいしかった。」
って。
・・・他のはー！？
って、気になりませんか？そんな料理名を限定して言われると(笑)。
多分、カボチャは質素すぎで、ゴーヤはそこまで興味がなくて、ナスはきっと焼いた方が色がキレイだからだろう。
うん、そういうことにする。
ま、全部食べてくれたし、半分くらい誉めてくれたから良し。
トモは平日、朝はパン1枚、昼はコンビニ弁当か中華やさんかラーメン屋さん、夜は吉牛とかお菓子とかラーメンとかおにぎり。
昼か夜か移動中にコンビニアイスをだいたい毎日挟みつつ。
そんな生活です。
だからせめて、一緒に居る時はできるだけ野菜を多くバランス良く作ってあげたい、と思ってます。
でも、あんまり“ヘルシー”とか“エコ”とか“カロリーオフ”とかいうキーワードが嫌いな彼。
大袈裟なヘルシー料理にはできません。私も拘りすぎたくないし。
トモは、そんな食生活を高校卒業からずっと続けてるけど、自他共に認める健康体。風邪すらひかず。肉とスイーツ好きで特に運動してないのに、痩せてて筋肉質です。
羨ましい。
まぁでも、野菜料理はトモも喜んでくれてるから、彼と自分の将来の体の為にも。
いろいろ作って、また意欲沸いたな。