これ、簡易蒸し器。
無印で、鍋の底に置く蒸し器変身プレートを見つけたんだけど、トモ家の小さい鍋にはサイズが合わず断念してたところ、近所のスーパーで小さいサイズを見つけました。
野菜を茹でる代わりに、蒸したい。
という希望が叶いました。
昨日のメニューのひとつは、“ナスとエリンギの蒸し漬け”。
材料に火を通してから、タレに漬け込む簡単ウマウマ料理。
似たのはよく作るけど、大概ナスが主役。
今回のタレは、
・つゆの素(大活躍でごめん)
・味噌
・ニンニク
・みりん
でした。
焼いたり揚げたりしないから油を使わないし、ナスもエリンギも味が濃くて美味しかったです(￣▽￣)
ヘルシオとかビストロとかさ夢のまた夢だしさ、古典的にできる蒸し料理にこれからチャレンジしていきたいです！