手打ちうどんで大好きな鍋焼きうどんだ！！

風邪をひいてしまう時期です

スタミナをつけて

風邪ムシを吹っ飛ばしましょう‼︎‼︎

ということで教えてもらいながらの

簡単！

今日は自家製手打ちうどん‼︎

完成型は

大好きな鍋焼きうどん

雨の日のひきこもりデーには

もってこいですね

教わりながらなのでものすごーく楽しかった

クックパッドに載っていたそうです

100 100 90 10だったか・・・

強力粉、小麦粉、水、塩だったか・・・

定かじゃなくてすいません

一つの生地を２つ！４人前！

ボールに全て入れてまとまるまでこねる！

ラップにまいて30分以上寝かす！

ジップロック大と中を生地２つなので2枚ずつ用意。

中の中に生地を入れて閉めて大に入れて、

足で踏む！開いて生地を折りたたんで入れてまた足で踏む！それを5回以上繰り返すことによって

だんだん弾力が出て来ました

湯がくまでラップにまいて常温で放置。

湯がく時に開いて、打ち粉の上にのせて、

棒にビニール袋をつけてコロコロ広げる！

台が小さいのでやりづらそうです

折りたたんで

切る

切ったらボールに！くっつかないように打ち粉をしっかり

完成したら、

お湯を沸かして沸騰したら麺投入！

硬さの味見は必須

太さにもよりますが、

大体10分くらいであげて水でしめて完成

冷やしうどんでもいけそう！

噛めば噛むほど旨味出る出る

もう一度

じゃん

風邪ひきこもりの身体に

しみる〜

シンプルなふわふわの

愛情たっぷりうどんでした