無花果のおいしい季節になりました
早朝、脚立に上がって採取しているとお散歩中の方やご近所さんに声を掛けて頂いたので採りたて無花果を持っていっていただきました＾＾無花果さんも日頃は鳥さんばかりに食べられてしまうので、きっとご満悦のことでしょう。
熟した無花果は発酵の進みが早いので、採りたてをすぐに生食するか
加工してしまいます。
生地にたっぷりの無花果を練りこませたパウンドケーキを焼きました！
今年から上にもトッピングしてグラニュー糖を振って焼いてみたら、外側はぱっりっと中はしっとり、見た目も華やかになって大正解
無花果ってマヤ文明から食されていたんですって
健康と美容のために毎日頂いているノニをはじめ、植物がもつパワーの凄さったら。
文献を読んでいると面白くてますます親近感を覚えます～
Maya civilization and figs
It began during the Pre-classic era from 2000 B.C. to 300 A.D. The Maya civilization had sophisticated system of writing. It was developed in order to record their transition of power through generations. The writing was usually written on the inside or outside of the buildings and pyramids. The books they created were called folding tree books, which were made from fig tree bark. Few of these books survived due to the tropical climate cf this region and the Spanish Invasion. Only four of them have survived today.