先日、パウンド型で2本のケーキを焼きました。
ある果物を入れています。
さて、その果物とはなんでしょうか？！
はい～。答えはこちら
柿でした～
ホットケーキミックスで作ったからラクチンです。
こちらはとろとろの柿をお砂糖代わりに入れました。
柿の果肉が泡立てた玉子の気泡をつぶしてしまうのでふっくらとはいきませんが、しっとり、ずっしりとても濃厚な柿のケーキの出来上がり。一見ブランデーケーキのようなテカリと甘さで、焼き立ても美味だけれど、冷蔵庫に寝かせるとグレーッドアップした美味しさが楽しめましたよー
