今日はお料理ブログです
先日、自家製切り干し大根の記事をアップしましたら、
思いがけなくたくさんの方に関心を持って頂いたので、
今日はそのお料理レシピを紹介したいと思います。
『キャベツと切り干し大根のペペロンチーノ』・・・
ねっ！ネーミングも気になるでしょ？
ちらっと見たレシピの簡単なこと！
これはもう作るしかないと思いたち、
大根を干すところから始めたのでした（笑）
材料
・キャベツ 1/2個
・切り干し大根 キャベツを同量
・ドレッシング
オリーブオイル 大さじ２
おろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
赤唐辛し 輪切り少々
①キャベツは太めの千切り、切り干し大根は戻さず5ｃｍの長さにカット
②ドレッシングの材料をすべて混ぜ、①を加えて手でよく和える。
因みに私はすべての材料が目分量でした。レシピ通りの方が難しいですよね。切り干し大根を戻さずして作るのでラクチ～ンだし、食感も良いし、植物繊維たっぷり摂れます
お味はまさにペペロンチーノです。簡単！安い！美味しい！ヘルシー！
どうぞお試しあれ
