角煮ができたよ

　角煮つくりちゅう だったわけですが、その後。

　シャトルシェフでの下ゆでが終わったら、別の鍋にだし汁を沸かして、酒をたっぷり入れて、そこにおにくを移します。




　ふたたびぐつぐつ。
　砂糖を入れて落し蓋とふたをして、弱火で15分煮ます。濃い味付けが好きならけっこうがっしり甘くして大丈夫。
　そのあと、しょうゆを入れてさらに10分煮て、火を止めて半日くらいおきます。味がしみこむよ。

　ということで、できあがりがこれ。



　じんわり。

　箸で切れるやわらかさ。脂の部分が、ふわふわとろとろです。
　練りからしを添えてたべます。



　いただきまーす。
　ていうか、夫がもう半分くらい食べちゃったっぽい……。早っ。

「幻想水滸伝ティアクライス」をやっています

　「趣味：ゲーム」って書いてるくせに、ぜんぜんゲームの話書いてなかったわけですが、実際こないだまでの2ヶ月くらい、どっちかつうと「趣味：勉強」って感じになっててぜんぜんやってなかったのでした。
　で、友達に借りたのでちょっとぶりにやったのが幻想水滸伝。

幻想水滸伝ティアクライス

￥2,675

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　実はこないだ一回クリアしたんですが、ゴールデンウィークだし風邪引いてるし、コンプ目指して二周目をはじめています。
　このゲーム、幻想水滸伝つながりで（って、私、原作よく知らないんですけどね……）キャラクターが108人とか出てきて全部仲間になるので、それを全部集めるのがめんどくさい、けど楽しい。

　ふとんにくるまって遊ぶことにします。DSだし。

【自宅でサロン！制作実績】ホリスティック・ヒプノラボ様

　私の運営している「自宅でサロン！ 」で、制作させていただいたお客様のサイトをご紹介します。

ホリスティック・ヒプノラボ様





　東西線沿線にてヒプノセラピー（催眠療法）を行っていらっしゃいます。
　実績を積んだ先生が独立して開業しました。ヒプノセラピーにご興味のある方には毎月行っている体験セミナー がオススメです。

　こちらの町田昌子さん は、物腰のやわらかなすてきな女性で、初めて催眠療法を受けられる方でも安心して受けられるのではないかなぁと私は思います。

　熱心でまじめな方で、サイトのほうもずいぶんと追加作成・更新を重ねて、充実したものになってきました。
　興味をもたれた方はぜひ、アクセスしてみてください。

スキンを暫定で変えました

　先日のブログセミナーでけっこう指摘されていたので、スキンを暫定で変えてみました。

　ほんとは、富永さん という方に依頼して、オリジナルスキンを作ってもらおうと画策しているんですけれども、写真として準備したいものにちょっと時間がかかるので、どうせならそれがそろってからお願いしようと思い、当座で変えてみました。

　他にもっといいのがあったらまた変えるかもしれません。さしあたり自分で作ることもちょっと考えてますが。
　しばらくころころ変わるかもしれませんが、ご容赦を～。

角煮つくりちゅう

　風邪ですが、肉を買っちゃってあったのもあり、角煮をしこみます。
　角煮は私の数少ない（ってさっき夫に言われた……むー！）得意料理です。
　シャトルシェフっていう保温鍋を使ってつくります。

THERMOS 真空保温調理器 シャトルシェフ ブラック KPS-6000 BK

￥18,750

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　こんな感じのものです。（といっても、うちにあるのは古いのでだいぶモデルチェンジしているなぁ……。）
　中にもうひとつ鍋がはいっていて、その鍋を火にかけて沸騰させ、外鍋にいれてほおっておくと弱火でずーっと煮込んでるのと似たような効果があるというおなべ。

　そんで角煮です。
　まず、お肉（豚バラ肉かたまり）を適当な大きさに切って、フライパンで焼き付けます。




　じゅーじゅー。
　6面、表面を焼きます。（中まで火が通ってなくてOK）
　実はここがいちばんめんどくさいです。油はねるし。でもここを乗り切るとあとは簡単なので、ばばっとやってしまいましょう。

　シャトルシェフの鍋にたっぷりの水と、長ネギの青いところと、しょうがの薄切り（皮付き）を入れて沸騰させ、そこに焼けたおにくを放り込みます。




　ぐつぐつ。
　おとしぶたをして（私はキッチンペーパーをかぶせます）シャトルシェフに入れ、2時間くらい放置します。そのあと味をつければできるんですけど、私はもっとやわらかくしたいので、もう一回火を入れてもう2時間待つことが多いです。

　続きはまたのちほど。