シャトルシェフで作る簡単スープ♪

い……1回書いて、マウスの「戻る」ボタンに指がひっかかって全部消しちゃった……。ああうぅ。基本すぎる……。いつかやるとは思っていましたが、まあ、気軽な記事だったので、気を取り直して書き直します。長かったけど……。

気を取り直して、えー、久しぶりに野菜スープを作りました。ので紹介。

以前も紹介したシャトルシェフを使ったレシピのひとつで、たまに作ります。
シャトルシェフを使い始めた最初は、何に使っていいのかわからなくて出番が少なかったのですが、「（弱火で）煮込む」工程があるものなら大体何でも使える、ということがわかってきてからは使用回数が多くなりました。カレーやシチューもこれで作ります。（あたりまえか）

というわけで、作り方です。

好きな野菜を適当な大きさに切ります。
今回はスタンダードに、じゃがいも、にんじん、たまねぎ。
ミネストローネ風にコロコロサイコロ風に切りました。
野菜の種類も切り方も、センスとお好みで。

鍋に油を入れて、ベーコンを炒めます。今回はバターも追加しました。
このへんもお好みで、肉類を入れないでバターだけで野菜をいためてもおいしいです。
バターじゃなくてもいいかもしれませんが、バターだとものすごいいい匂いがします。たいして野菜スープが好きじゃない夫も作ってる最中は「いい匂いがする」って言ってきます(^^;

ベーコンの油が出てきたら、野菜を入れてじっくり炒めます。
なんとなくですが、じっくり炒めたほうがおいしい気がします。じゅわじゅわ、じんわり。



気が済むまで（？）炒めたら水を適当に注ぎます。
適当です。
具だくさんスープにしたいなら少なめに、スープをいっぱい飲みたいなら多めに。
水を入れたら強火で沸かします。



沸いたらアクをすくいます。
気が済むまで（？）すくったら、シャトルシェフの外鍋に入れます。
30分くらいからおいしく食べられますが、短かったときは残りをもう一度沸かして煮込むとまたおいしいかも。

煮込み終わったら塩と胡椒で味付けします。
塩味だけなので、慎重に味付けを決めてください。入れすぎると飲めなくなるし、足りないとへにょへにょんな味がします。
このへん、あんまり自信がない場合は、煮込む時に固形コンソメ半分を入れておくとわりと適当でもおいしくできる気がします。
一味足りないかな、ってところで胡椒をいれてみるのがいい感じかも。
完成です。
（飲んじゃったので完成写真がなくてすいません）

今回は大人数で食べちゃったので（甥っ子君の誕生日のランチに出した）やりませんが、残ってあきてきたらミキサーに野菜ごとかけちゃって、牛乳を足して火にかけるとポタージュ風のスープとしても楽しめます。

シャトルシェフを持ってるけどあんまり使ってない人向けの記事でした……。見てる人の中にいるのか、そんな人。