先日‥
またまたベーグルを焼きました◎
中のフィリング‥
◎チーズ
◎塩バター
この塩バターは大好きな愛媛の
パン屋さんの塩パンをイメージして
作ってみました
生地は低温発酵で10時間かな？
1つ100gでボリューミーな生地に
してみました
焼き上がり～
やっぱりフィリングが出てしまう
問題にぶつかりました(´Д` )。。
最近すごーい悩んでいます。。
低温、長めに両面茹でましたが、
中から出てくるーー
悔しいから何度もトライ
するのですが‥また出てくるーー
来月からは時間に余裕も出来る
はず？なので、スクールで
学ぼうと思います♡♡
楽しみ～(^-^)
＊お味は‥
生地もモチモチで引きがあって、
中のフィリングも最高に美味しかった
ですよ～(^-^)
息子はもう1つベーグルある～？と
いつも食べてくれます♡