お友達のBlogに甘酒の作り方が
アップされていて！
もう作りたくて作りたくて‥！
出産してから冷え性になり、
基礎代謝が落ち、体重が増え‥(-_-)
甘酒飲んだからって元に戻るわけはないと思うけど、カラダに良い事を、
少しでも取り入れたいな～♡と。
前置きながくてすみません。
さて、材料はこちら★
～材料～
＊こうじ(200g/1袋)
＊1合のお粥(水は3合ラインまで)
～作り方～
1.炊飯器のお粥モードでお粥を作る
2.55度～65度まで冷ます
3.ほぐしたこうじを混ぜ込む
4.炊飯器を開けっ放しにして、
上に布巾をかぶせて8時間～10時間保温(途中、2～3回混ぜる)
これだけです★
それも、同じ作り方がこちらの
こうじの裏面に書いてあります！
難しいのが温度管理かな～。。
実は1度作ったのですが、
出来上がりがそのまま飲めちゃうくらいの優しい甘さだったのです。。
美味しかったのですが、なんか違う？と思い、こうじの袋裏面に記載してあるフリーダイヤルに℡
＊割らないと濃い甘酒
＊蜂蜜くらいの甘さ
＊炊飯器にかぶせる布巾は濡らさない！
炊飯器の中の温度が上がってしまう！！
私はパンの発酵と同じかな？と思い、
布巾を濡らしてかぶしていました。。
それをやると、高温になり、
菌が死んでしまうって。。。
↑板のこうじ
↑このくらいに細かく千切る
布巾をふわっとかぶせる！
布巾は濡らさない！
8時間後‥
前回とは違う、はちみつみたいな甘さの甘酒が出来上がり！！
愛おしい～（笑）♡
そして美味しくて美味しくて！！
ヨーグルトに混ぜて
食べたりしています♫
豆乳で割るのも美味しいんだってさ♡
ノンアルコールだから、
息子も食べてます◎
そうそう。。
お粥が出来たら、炊飯器の蓋を開けっ放しにして、しゃもじで混ぜたりして、お粥の温度を下げます！
指を入れて一瞬アチッてくらいが
60度前後かなー。。。
‥100均で温度計もあるので、
今度は買いたいと思います★
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