その土地の美味しいものをいただくのも
旅の醍醐味ですよね
観光の合間にみんなでお昼ごはん！
喜界島の郷土料理を堪能しました～♪
『油ぞうめん』
沖縄で言うとこの『そーめんちゃんぷるー』
かと思いきや全然違った！
『油』と付くけど炒めてはないらしい
固めに茹でた素麺に
イリコでとっただし汁と油を
絡ませるんだそうです
パスタと似てます！
パスタの茹で汁とオリーブオイル的な・・・
シンプルでさっぱりしてて
衝撃的に美味しかったのです❤
『ゴーヤと豆腐の卵和え』
というお料理でしたけど
見ての通りほぼゴーヤちゃんぷる～
甘味が強めでしたけど・・・
『山羊刺し』
その名の通りの山羊肉のお刺身です
沖縄では『ヒージャー刺し』って言いますよね
ワイルドなラム肉ってかんじですね
『カラジューリ』
山羊の血で内臓を煮込んだものだそうです
いわゆるもつ煮込み
それと野菜を炒めてあって
レバニラ炒めのようなかんじでした
意外に臭みもなく・・・
山羊の命を余すとこなくいただくお料理ですね・・・
命をいただきますm(_ _)m
山羊さんありがとう(T人T)
という気持ちになってしまいました
『サクナーの天ぷら』
サクナーとは海岸沿いに生えている薬草で
長命草とか長寿草とも呼ばれ
これを食べると１日長生きできると言われているそうです
『アオサの天ぷら』
どれもこれも美味しくいただきました～！
お昼から満腹で大満足なのでした(^-^)