番外編☆今日のお昼ご飯

今日はざっぱ汁を作りました。

ざっぱとは・・・魚のあらのことです。（秋田弁ね）

作り方をうちのばーちゃんに聞いたら

「好きな野菜とざっぱへて、煮ればいやんでね」

（好きな野菜とあらを入れて、煮ればいいんじゃない？）

ばあちゃん・・・・・それは知ってるよｗ

てなわけで、本日もテキトー

材料

あら　（本日は鮭のはじっこ300ｇくらい）

ネギ　　　　　　　　　　　　　　1本

ニンジン　　　　　　　　　　　半本

大根　　　　　　　　　　　　　1/4本

酒　　　　　　　　　　　　　　　どばどば

ほんだし　　　　　　　　　　　適量

料亭の味（味噌）　　　　　　テキトー

作り方

1.鮭をテキトーに切ります。（ちなみにわたくし魚に触れないので、ホントテキトー）

2.野菜はいちょう切りにします。

3.ほんだし・味噌以外の材料を鍋に入れ、煮ます。

4.途中ほんだしを入れ、煮てきたら、味噌を。

5.できあがり☆

閑話休題

今日は書くほどもない料理です。

や、料理じゃねえ・・・。

さて、先日すっころびました。階段にて。

そして、同日、倒れました。階段にて。

なんだか・・・・足がいてえ。

打ち身かなんか内出血かなんかかと思ってたんすけど・・・・骨っぽい

病院嫌いだ～、行きたくない～・・・・けど

労災降りそうなんで、行ってきます。

地獄の沙汰も金次第やね。

我が家の秘伝タマネギダレ

普段超適当料理してますが。

これはうまい！まじでオススメ。皆様も是非お試しあれ☆

材料

タマネギ　　　　　　半玉

ニンニク　　　　　　1かけ

つゆの素 　　　　　　適量

酒　　　　　　　　　　適量

みりん　　　　　　　適量

酢　　　　　　　　　　適量

ごま油　　　　　　　適量

作り方

1.タマネギを細かくみじん切り！目にしみてもがんばる！

2.ニンニクをすりおろしたものとつゆの素～以下を1と混ぜる。

比率は、

つゆの素2：酢1：酒0.5：みりん0.3：ごま油気持ち　　　位かぁ？

味を見ながら混ぜてみて下さい。

基本テキトーです。

3.それを冷やす。（半日くらいか）

4.冷しゃぶとかの上にかけて（野菜ももりもりね）、できあがり☆

是非お試しあれ☆☆☆

今回は写真ナシ(>o<")

生姜焼き

本日は、らくらく生姜焼きwithなめこと豆腐のお味噌汁＆モヤシのキンピラです。

生姜焼き

材料

豚肉（本日は肩ロース）　200ｇくらい

しょうが　　　　　　　　　　　半かけ

つゆの素 　　　　　　　　　　テキトー

酒　　　　　　　　　　　　　　テキトー

みりん　　　　　　　　　　　　テキトー

作り方

1.しょうがをすって、つゆの素、酒、みりんをテキトーに入れる。（豚肉のパックに入れると片付けも楽☆）

2.焼く。

3.お野菜盛り付けるとなおよし☆

肉野菜炒め梅あんかけ

今日のばんごはんwith昨日の豚汁

本日は梅あんかけ。

材料

豚肉（本日は肩ロース）　　　300ｇくらい

チンゲンサイ　　　　　　　　　　3つ

梅　　　　　　　　　　　　　　　　2つぶ

酒

醤油

みりん

カタクリコ　　　　　　　　　　　　テキトー

作り方

1.肉と野菜を炒める。ちょっと肉に酒をかけて炒めるとgood

2.1を皿にとり、空いたフライパンに酒と梅をIN

3.煮えたら、醤油・みりんを足し、水溶きカタクリコを足す

4.3を1にかけ、できあがり☆

今日もうま～

本日は豚汁☆

今日は、十八番の豚汁です。

材料

豚肉切り落とし　　 300ｇくらい

長ネギ　　　　　　　 2～3本

ニンジン　　　　　　 1～2本

さつまいも　　　　　 大1本

大根　　　　　　　　　半本

ごぼうささがき　　　あれば

酒　　　　　　　　　　いっぱい

本だし　　　　　　　　少々

味噌　　　　　　　　　テキトー

うちは、マルコメ 料亭の味使ってます。

作り方

1.野菜をざくざく切り、肉と一緒にお鍋へIN

2.ず～っと弱火で1時間半～2時間

3.ダシを入れ、味噌をテキトーに入れる

4.できあがり☆

二日目がまたGOODです。七味をかけてめしあがれ☆