落ち着いて素敵な銀座のフレンチ

ちょっとした記念に銀座にあるフレンチの老舗「エスコフィエ」に行ってきた。
→銀座のフレンチエスコフィエ
ここは50年以上も銀座でフレンチをやってきたお店。あのマキシムよりも実は古い。落ち着いて気取らないサービスと雰囲気は好感が持てます。
このお店はとてもワインには気を使っていて、手摘みのぶどうである農家から仕入れていたり、輸送にもちゃんと気を使っているお店。
本物を大事にしているからだと思うけど、こういうこだわりは大切。
お店での説明でかなり勉強にもなったんだけど、ワイングラスの大きさでワインの味が変わる（本当に味が違うのよ！）事や、そもそも輸送の段階で大抵のワインが犠牲になっている現状など、良いワイン＝良い状態のワインだと言う事が改めて理解できた。高いワインでも死んでいるワインかもしれない。

まぁ、ワインは専門家ではないのでもっと興味があればこのお店にいったください。
で、味の方もとても食べやすく美味しいものばかりです。見た目、ソース、バランスはとても良く、コースを食べたのですがとてもすんなりいただけました。
店内はとても落ち着いた雰囲気。かといって堅苦しい感じでもなくBGMも会話を邪魔する事無く心地よい。照明の明るさも適度に女性を引き立たせるくらいの明るさだったりとお店の心が感じられるのです。
オーダーはしなかったけど、今アンチエイジングコースとやらもやっているようなので、興味があればどーぞ。

フレンチの老舗「エスコフィエ」いかがでしょ？