なるほど!!ポンずっーと、『牛刺』に疑問を持ってました。『ユッケ』は好き だけど、なんだかなぁ~。と、思っていました。んで、『美味しんぼ』読んで、なるほどと。油の融点だったんですね。咀嚼しながら、『トロみたいに溶けねえな…。』と感じた事があるはず!!それは肉の特徴だから、しょうがなかったんですね。お肉は焼きましょうね♪