昨日の昼食もラーメン、今日もラーメンです、いずれも初めて入ったお店でしたが、私はどのお店でも毎回必ずラーメンを採点・・
先ずスープ、続いて麺、チャーシュー（或いは具材)とオーナーの姿勢、又は躾を各５点、後は、例えば唐揚げが美味しい！焼き飯の量が多い！水がうまい！又リーズナブルだったりと評価に相応しい付加価値、様々なサービスを加点して計１３点が及第点、過去最高は柳井市「彩龍」、徳島県「とんとん」でいずれも１８点でした、一方１２点以下は二度と行かない
・・昨日の広島つけ麺、今日の香川県某チェーン店は残念ながら落第点でした、特に今日の店は「本当に美味しいものを提供したいと考えてますか！？」と姿勢を疑いました、もっと勉強、努力しましょう