○料理・味
他の札幌や同様、味噌ラーメンは、白味噌の甘さが光るラーメン。他の札幌やとの違いは、横浜名物サンマーメンみたいな「もやし」のあんかけがトッピングされていること。そして「緑もの」のトッピングが、わかめがなくて、ほうれん草であること。私は味噌ラーメンにほうれん草のトッピングを注文しました。
麺は、札幌やらしからぬ中細麺でした。チャーシューはちょっとせこい。半切れで薄い。なんでって感じ。
○サービス、雰囲気
普段からお客さんの絶えないお店何だと思います。機械的にどんどん捌くようなイメージです。てぼ（茹でる時に使う１人前用ザル）を使わず、古典的に鍋に大量の麺を入れて、１人前ずつザルにとって、ラーメン鉢に入れる様子が印象的でした。
そして会計は後払い方式。
ラーメン屋が流行る前からずっとジョイナスで営業している老舗なんだなあと思いました。ご馳走さまでした。
横浜元祖 札幌や （ラーメン / 横浜駅、新高島駅、高島町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0