華隆餐館 刀削麺

横浜に来たからには刀削麺を食べて帰りうかと寄ったお店がこちら「華隆餐館」さん。

場所は伊勢佐木町にあります。

お一人様はカウンターでと言うことで

先ずはビールのお供をオーダーしましてね

唐辛子だけかと思いきや 四川の山椒がたくさんあり

ひとくち ふた口を過ぎた辺りから

ビールがススム君になりますね

小を頼んだのですけど

これ 食べきるのはビールがたくさんいりますよ

お店の一番たくさん頼まれていたのは、麻婆豆腐刀削麺でね  注文する前の人も後ろの人もこれ 頼んでましたね

汁ありと汁なしがあるようです。

画像のは汁なしです。

お隣の中国人のお兄ちゃんが頼んでいたのは牛肉刀削麺のようでした。

カウンターに座ってると目の前にいきなり

黒いものがドーンとおかれましたが

これは他の先の方の注文のお品で

店員さんに聞いて見るとキクラゲと胡瓜の炒め物で人気あるみたいですね

この日 頼んだのは牛筋刀削麺でしてね

料理人の方が手際よく包丁を当てて、削りとっていくパーフォマンスが見れて良かったですよ！

カウンターの席のおかげ様ブラザーズですかねー

牛筋もよく処理がしてありましたね

柔らかい中にも歯ごたえがあったね

ただ、以前食べに来た時は

もうちょっとスープの辛味にパンチがあったんやけど

日本人に合わせてくれてはるんかなとそこだけが残念でした。

ご馳走さまでした。