最近、とあるイタリアンのファミリーレストランに行きました。
その日の一番の目的は、電気店に寄り、換気扇を買うことでした。換気扇を買って帰り、夕食を作るとなると、かなり遅くなるので、どこかで夕食を食べて帰ろうということになりました。
しかし、普段、あまり外食しないもので、どこに行けば良いのか分からず、目の前に見えたファミレスに入ることにしたのです。
広い通りに面しており、料理の単価も安く、土曜日の夜ということもあり、駐車場は満車に近かったです。
この店に、前に来たのは、多分、1年以上前だったような気がします。
その空白の期間に、店のシステムが大幅に変わっていたのです。
店内は、家族連れなどで、とても混んでいました。
順番待ちをするために名前を書くような紙は無くて、銀行の整理券を引くような感じの機械に必要な事を入力すると、QRコードのついた紙が出てきました。
しばし待ち、席に案内してもらうために、同じ機械にQRコードをかざすと、指定席の番号が表示されました。
席に着くと、タブレットがあり、これで注文するようです。
なんとか注文までは、できました。
すると、レジに伝票を持って行って会計してください、というメッセージが表示されました。
この店は、ファーストフード店のように前払いなのだろうか？？と訝かりながら、夫は、レジに行って会計を済ませました。
周りでは、お子さん達が喚く声が聞こえ、落ち着かない雰囲気です。
待つこと30分。
料理が来ないのです。
なんかおかしい、という気がして、ホールにいる店員さんのうち、比較的、年配の女性に聞きました。
彼女は、確認してきます、と厨房に行ったきり、戻ってきません。
すでに40分過ぎても、料理はきません。
今度は比較的若い店員さんに聞きました。
彼女は、
「会計を済ませると伝票は消えてしまうのです。料理は出来上がったけれど、伝票が無かった。」
というような説明をしました。
夫は怒ってしまい、もう料理はいいから、お金を返して、と言って、店を出ました。
結構なテーブル数があり、お客さんもたくさん入っているのですが、かなり自動化されており、フロアにいる店員さんは、2人だけでした。
明らかに、人手不足のようで、回転が悪くなっているように思えました。
慣れているお客さんは、我々のようなヘマは、しないのかもしれません。
しかし、席の案内、注文取り、全て自動化するのなら、テイクアウトやファーストフードと対して変わらない気がします。
また自動化するためには、多額の設備投資が必要なのではないかという気がします。
円安が止まらない(どんどん地盤沈下が進む⁇)日本経済の縮図を見ているように感じながら、この店には二度と行かないだろうと思ったのでした。