先月わが家に お招きした
家庭用ニーダー
当然なのですが
今まで 使っていた ホームベーカリーとは 勝手が違っていて
美味しいパンは焼けるのですが
ワタシの納得できるパンが いまだに焼けず
試行錯誤しています 
手入れも 操作の仕方も とっても 簡単で 使うことには ストレスは全くなく
とっても 使いやすい 家庭用のニーダーだと思いました 
やっぱり 捏ねている作業の時は
飽きずに ずっと見ることができています 
いままで 1次発酵まで ホームベーカリー任せだったので
なにも 考えていませんでしたが
今は発酵具合も 見極めなきゃいけなくなり
まだ その感覚が イマイチ 自分で わかってません
もともと 基礎的な知識がないワタシなので
粉や 生地の 温度や 仕込み水の温度、
湿度や 室温なんかも お勉強するといいんだろうなと 思うようになりました
ワタシには この 家庭用ニーダーを使うのは
ハードルが 高かったなぁ～と 思いつつ
嫌いな作業ではないので
難しいトコロは あまり読まず
レシピだけ参照していた本を取り出してきて
ただいま にらめっこしながら パンを作っています 
今 パンをゆっくり作る時間もないので
なかなか 思うように 作れていないし
作る過程も今までと違って
わからないことだらけですが
楽しい作業になっています
きっと 時間が ワタシに たっぷりあったら
ずっと焼いていると思います 
教室に 通ったほうがいいんだろうなぁ～とも思えてきました
明日は 弁護士さんに 会ってきます。。
不安いっぱいですが 1日も早く 問題を荷下ろしできるように
ものすご～く 無理して頑張っているので
願っていてください・・・
もうこれ以上 頑張れないし 無理できないので
あとは 他力本願です
うまくいかくても めげずに 前向きに 笑って
次に進もうと思っています
たくさん 心が強くなれる
優しい言葉をかけてくださって
頑張る力を くださって ありがとうございます 
いつか いい報告ができることを夢見て 頑張ることができそうです
ありがとうございます
家庭用ニーダーは コチラで購入しました
↑ ↑ ↑
最後に よければ
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