肉厚の やわらかな 旬の
宮崎県産の ピーマン
「がんばる国産ピーマンプロジェクト×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加させていただくことになり
宮崎県産ピーマンをモニタープレゼントしていただいたので
ピーマンシュウマイを作ってみました 
（グリーンザウルスとは宮崎県産のピーマンのことなんですよ～）
「
・・・シュウマイの定義から 外れているので
果たしてシュウマイと言っていいものだろうか。。。 
そうなんです 。。 ひき肉を使って ピーマンに詰めて 中華せいろで蒸してみました
イメージは しつこいようですが ピーマンシュウマイ 
ワタシの 頭の中で 妄想したレシピを 再現してみました 。。 
イヒヒ
『 ピーマンシュウマイレシピ （4人分）』
● 材料
・ 宮崎県産のピーマン ・・・ 5個
・ 豚ひき肉 ・・・ ２００ｇ
・ 生姜 ・・・ １かけ （すりおろす）
・ 白ネギ ・・・ １０ｃｍくらい
・ たけのこ ・・・ ２０ｇ
・ しいたけ ・・・ 2枚
・ たまご ・・・ 1個
・ 中華スープの素 ・・・ 小さじ１
・ オイスターソース ・・・ 小さじ1/2
・ 塩 ・・・ 少々
・ 甘口醤油 ・・・ 小さじ１弱
・ 胡麻油 ・・・ 小さじ１
・ 白ごま ・・・ 小さじ１
・ 片栗粉 ・・・ 小さじ１
・ 白コショウ ・・・ お好みで
● 作り方
１．
宮崎県ピーマン以外の材料を ボウルに入れ よく混ぜ合わせる
（お野菜類はみじん切りにする）
２． 宮崎県産ピーマンを洗い
こんな感じにカットして
きれいに綿を取り余分な 水分をキッチンペーパーで拭き取る。
３． １を ２の ピーマンに詰めて
中華せいろに並べ入れて 5～7分蒸して
できあがり
お好みで
酢醤油や からしを添えて 食べるのが よいような気がします
ピーマンは 思ったよりも 肉厚で
そしてなによりも ピーマン独特の青臭さもなく
とっても 食べやすくて 美味しいピーマンで感動しました
宮崎県のピーマン 見かけたら ぜひ手に取っていただきたい・・
本気でそう思うくらい とっても 美味しいピーマンでした 
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