干す

切り干し大根。
一番最初に作ったモノです。１本分。縮みました。どのくらい縮んだら瓶詰めして良いのかタイミングが良くわからないので、もう少し干してみます。

これも最初に作った柚子の皮。思ったより縮みません。中サイズで７個分くらい。
触ると固くて、角は痛いくらい。
これは、明日、バーミックスで粉末状にして薬味として使う予定。粉末にする機能はまだ使った事がないので、ちょっと楽しみ。

塩茹でしてから干した大根の葉。
こちらは、最初どう干して良いのか分からなくて、頂き物の水切りネット３袋に分けて詰め、洗濯竿にぶら下げていました。
祖母がそれじゃ台無しだ、と言って、写真下に見える青いカゴを貸してくれました。今日、ようやくカラカラに。おとといの強風で若干ベランダから旅したモノ達もいるようですが、これだけ残れば十分です。



今日は晴れ。カラカラ。
台所に立つ時間を２時間づつに分けたので、楽しい一日。
祖母が鍋を焦がしたので、「キッチンタイマ使わなきゃダメだよ！」と注意。その１時間後、私がぼやを起こしましたが、祖母が外出中だったので急いで事後処理。
こないだ教わった簡単大人オムライスを作ってみましたが、米がアルデンテの３歩手前くらいのしっかり芯の残った炊きあがりで、味は良いのだけどちょっと残念な仕上がりに。一度ぼやを起こすと、早めに火を止めたくなります。
青の服は残り２段。明日には合体できそうです。