柚子のスコーン

昨夜遅くに作った、柚子の実をすりつぶしたモノをまぜて作ったスコーン。
苦くて、おいしくありませんでした。
特に、コーヒーを飲みつつ食べると苦さ倍増でした。


今日は、予定通り柚子と大根の日。
柚子と大根がらみの料理を合計５品作るのに、２時間半立ちっぱなし（走ったりもしました。「お歳暮で～す」とかで）で、けっこう疲れました。
料理や下ごしらえを１年前に比べたら雲泥の差くらい沢山作るようになったのは、つい最近の事ですが、毎日作るようになって気づいたのは私の場合、２時間を超えて連続して料理していると、楽しいという感覚が消えてただ苦痛に感じるようです。
パン作りは３時間半かかるけれど、発酵の間にお風呂に入ったり編み物をしたり別の作業が出来るので楽しいとしか感じませんが、今日の２時間半はきつかったです。苦行。
手作りバスソルト入りのお風呂でゆっくりくつろぎました。回復。
柚子のスコーンには、生クリームを泡立てて、また柚子の実をすり潰したモノを作って、それらを添えて食べました。そのおかげで、何とか、おいしく、いただけたような、気がしなくもありません。