こんにちわ
今日は、ちょっと蒸し暑い。。。
刻一刻と夏が近づいていますね
火曜日から金曜日の朝は
朝の仕事があるために
ドタバタしていて
ゆっくり朝ごはんを食べれないのですが
週末は
のんびり・・・
そして
遅めの朝ごはんをいただきました
平日は
ほんと時間が足りないくらい
朝5時半に起きているんだけれど
バタバタで
コーヒーもゆっくり飲めないので
お休みの日は
のんびり
今回は
ケメックスのマグで
炭焼コーヒーをいただきました
お友達が焙煎した炭焼コーヒー
大阪北部に
【菊炭】という炭が有名なのですが
千利休が愛した
菊の花が咲いたような切り口の炭
お湯を沸かすだけの材料ではなく
見た目も美しく
火力も強く 火持ちが良いといった特徴があり
文禄4(1595)年8月15日に
豊臣秀吉が池田伏尾の久安寺で観月の茶会を催したとき
この炭を薦めた記録が残っています
この炭を使って焙煎した
429(しふく)さんのコーヒーをいただきました
一口目は
すっきり
そして
後から 炭のいい香りがする
コーヒーです
焙煎の仕方で
味が違うのよーっとおっしゃっていたのですが
なかなか
深い味のコーヒー
ありがとうございます
ペーパードリップしたので
リビングが
香ばしいコーヒーの香りでいっぱいに
幸せなひと時を過ごすことができました
Mさん
ありがとうごあいます。
今夜は水出しコーヒーを準備して
明日は
アイスコーヒーを
いただきまーす