近所の酒屋さんまで【酒粕】を買ってきて甘酒を作りました。
ファイヤーキングのレストランウェアのストレートカップは、
こぶりですが
レストランウェアのポッテリ感も楽しめて
重すぎず、大きすぎないので
ちょっと一息にピッタリ♪
ハンドルの形も、ちょうど親指が置きやすく
丈夫が平になっています。
分厚いので保温性もあるのもいいですよね(*^^*)
ソーサーなしで
マグとしても大活躍できるストレートカップ
マグ単体での販売もしております。
⇒http://firekingmama.com/?pid=43277103
作り方は簡単。
鍋に50gの酒粕をちぎって入れて
水を300ml
砂糖を 大さじ2
火にかけ酒粕がとければ
すりおろした生姜をお好みで入れて出来上がり。
酒粕の種類などで
濃度が違ってきたりします。
私が使った酒粕は
大阪の能勢にある【秋鹿】さんの酒粕。
造り酒屋の酒粕は、程よくしぼってあるので
とっても使いやすく美味しいです。
塩麹ブームで発酵食品が見直されています。
酒粕は、甘酒をつくったり
粕汁を作ったり。
好き嫌いありますが
体があったまる甘い飲み物で
寒い冬をのりきりたいですね(^^)
余った酒粕は・・・
手作りパンの材料に少し入れると
ふわっとしたパンに仕上がるようなので
作ってみたいなぁと
あとは、酒粕酵母も作りたいなぁと思っているので
また、時間を作ってチャレンジしてみます♪