これからたけのこの灰汁抜きをします。
鍋に水を入れてスイッチオン！
沸騰しましたので灰汁を除去します。
灰汁を取り除きましたので、このまま一晩放置。
これで灰汁抜きなどの作業が終わります。
以前は米のとぎ汁や米ぬかを入れて煮立てておりましたが、最近はこれで終わり。
何度も長利をし食べましたが、十分灰汁抜きできます。
それにたけのこの香りが良いので、もう何年もこんな感じでやっております。
もし来年、たけのこをもらうことがあり、灰汁抜きをする機会があれば、是非お試しください。
次は、【 たけのこご飯 】です。