悲しいことに…

新宿小田急デパートで、会社帰りに夕ごはん

残念ながら、このような一から手作りで昔からある中華料理屋や日本そば屋が近年、全てチェーン店化し、こういうラーメンもそろそろいただけなくなるのではと心配しています。

チェーン店のラーメン屋さんとかって、スープや麺、野菜などに絡めるタレを、すでに工場で加工して作っていて、それを店でちょっと火を通して絡めるだけになってますよね？

そうして出されたお料理って、出来たて熱々でも、なんだか熱を感じない…というか、パワーフードを感じません。

昔ながらの日本そば屋さんとか中華屋さんとかなくならないでほしいですね