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お江戸入りしたときに友人とランチへ
神田のやぶそばへ行きました。
東京の町中なのにちょっと情緒ある感じで、
お庭も手入れされていていい感じ。。。
１２時半頃着いたのかな？？
既にお店は満席でしばし、待合室で待ちました。
店に入ると、、、
お店の方のなが～～～いかけ声がおかしかった。
「いらっしゃ～い」と言ってるそうですが、
何回聞いてもよくわかりませんでした。
ちょっと寒かったので、季節限定の牡蠣そばをチョイス。
友達はおかめそば
汁が濃くてわかりませんが、蕎麦がほんのり緑。
更科は白いけど、あれとはまた全然違う感じでした。
まぁ、味は。。。普通に美味しい感じ？
でも、
遅れてくる友人が来る前にぺろっと食べてしまいました
でその子の到着を待って、
今度は、そばの味がよくわかるせいろうそばを
頼みました。
友人には冷たいおそばをおすすめ♪なめこそば（冷）
おつまみのそばずし
やっぱ、冷たい方が美味しいです♪
のどごしが全然違います
（温かいのも美味しいけれど、
京都のお出汁のきいたつゆを
イメージしているのと温かいとコシが今一よくわかりませんでした（笑
関東の方はともかして、関西の方は絶対に冷たい方をおすすめです。
東京ではそば屋でお酒をちょっとひっかけて♪
ってのが一般的だそうで
酒菜（おつまみ）が結構充実しています。
中でも、びっくりしたのが
天抜きとか鴨抜きといかいうメニュー。。。
天ぷらが入ってないおそば？カモが入っていないおそば？？
どうちゃうねん！って思いましたが、、、
なんと天ぷらのそば台を抜いて吸い物仕立てにだそう。。。
なんかネーミングがユニーク。
天ぷらそば抜き＝天抜き？
これが、江戸っ子の粋なんでしょうか？
おそばもしっかり堪能しました。