おかげさまで精神的に安定が続いていて、もうすぐ２ヶ月です。
先日は夫と久しぶりにインド料理屋さんに行きました。スパイスの効いたマサラチャイとカレー、焼きたてのナン。また美味しく感じられるようになって嬉しかったです。
今までの海外旅行で、個人的にはインドがダントツNo. 1なのですが、現地で飲んだマサラチャイが今でも忘れられません。そして、滞在中の一週間ほぼ毎食カレーだったことも。
そんなことを思い出していた時に、あのマサラチャイを家でも飲みたいなぁと思い、ネットでスパイスを取り寄せることにしました。
ついでに、インドカレーなどの料理に必要なスパイスも注文したら、翌日、手元に届きました。早くてびっくり！
早速、シナモン、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、ジンジャーでチャイを作りました。
２０年前のインド味にかなり近いです。
スパイスを潰したり、煮出す時間や配合を変えたりすることで、色々な味が楽しめそうです。
次は鶏肉を買ってきてインドカレーを作ってみようかと思います。
家で、あまりお金をかけずに出来る趣味が見つかりました。