反省

今日のランチは・・・

すみませんでした

土曜日、、キッチン１人

ホール１人体制だったのですが・・・

まわりませんでした

たくさんのお客様に

ご来店していただいたのにも

かかわらず、

ダメダメでした

平日よりもたくさんの

お客様にご来店いただきまして、

今日は、５０人以上でした

やはり、土曜日も、

ちゃんとお客様に対応できるように、

土曜日も３人いないと、

お客様に迷惑かかるのが、

今日つくづく思いしらされました

お料理の提供時間も、

今日はだいぶお待たせしてしまいました

ご飯がなくなり、炊いたのですが、

蒸らしがたりなく、

お客様がおかずは食べているのですが、

ご飯を食べていなかったので、お声をおかけしたところ、

芯が残ってかたいとご指摘を

うけました

・・・

申し訳ございませんでした

きちんとした物をだせない

なんて、

お店として失格ですよね

お代はもちろんいただかないつもりでしたが、

お客様がそれはちゃんと払うと、

ひいてくれないので、

あまり、しつこく言うのも失礼かと、

いただきましたが、

ほんと、罪悪感でいっぱいです

お店をやると言うことは、

暇でも忙しくても、

どんな状況でも、

対応できて、

いつも同じ物をだせなくては、

いけないと思います。

お店の人員不足や、

食材不足は、

お客様には、全く関係の

ないことですもんね。

まだまだ、未熟な、

Yamatoスタッフ一同で

申し訳ありません

ご飯がかたかったお客様

提供が遅かったお客様

食べたかった物が売り切れだったお客様

おしぼり、お冷をだすのが遅くなってしまったお客様

本当にご迷惑おかけして

申し訳ございませんでした

今後、今日みたいな事が

ないように、

反省し、

また、皆様に

ご来店いただけるような

店づくりに励みたいと

思います

本当に申し訳ございませんでした

海賊酒場

キャプ店きっちんYamato

つくば市吾妻３の１２の１→0298950387

満員御礼

おはようございます

昨夜は、久しぶりに、

夜のYamato満席になりました

いつもご来店頂いてる常連サマはもちろん

その他にもご来店頂きまして、

ほんとにありがとうございます

活気があるとやる気も、

倍増です

営業終了後は、アチコチ体が

痛かったですが、

気持ちはスッキリ

晴れやかでした

数あるお店の中から、

Yamatoを選んで頂くと

いうのは、ほんと、

すごい事だと思うので、

ご来店してくださった、

お客様には、また、来ていただけるように、

精一杯のおもてなしを心がけていきたいと

思いつつ、忙しいと、

隅々まで、目が届いていないんじゃないかと、

反省の毎日です

がんばりますっ

今日はいいお天気ですね

Yamato土曜日も

５００円ランチやってます

ぜひ、ご来店くださいませ

海賊酒場

キャプ店きっちんYamato

つくば市吾妻３の１２の１

→0298950387

今日の夜は・・

ご予約は一件あったのですが・・

その他に1組しか、

来ませんでした

ランチは満席なのに、

昼と夜のギャップが

んん

なかなか難しいですね

まっ・こんな日もありますよね

また、来週がんばろ

あっ！

今日ランチ３人体制の

はずだったんですが・・

木曜日に入ったばかりの

新人君が時間になっても

来ず(-_-;)

電話したところ

体調が悪いみたいな事を・・

体調が悪いのは仕方ない

でも、連絡しないのは、

仕方なくないっ

まだまだ、学生なんで、

そういう事がわからないんでしょうかね

社会では通用しないので、

これから、社会にでる前に、

社会のルールを教えて行きたいと思います

明日は日曜日

Yamatoは定休日になっております

来週から、はじめる、

冷やし中華や新メニューの

印刷やらなにやらで、

てんやわんやの１日に

なりそうです

では、また月曜日から

Yamatoよろしくお願いしますペコリ

海賊酒場

キャプ店きっちんYamato

つくば市吾妻３の１２の１

→0298950387