今年の桑茶も元気です！
暑い暑い暑～～～～～～い毎日。
皆さんは如何お過ごしですか？
私？
私は・・・、バテバテです。。。
今日は定休日。
幼稚園児達の誕生会用のケーキを届け、本日の仕事終了。
その足で、いつもお世話になっている桑農業オーナーの元へ。
今年は暑さ厳しいので、お天道様の恵みをタップリ頂いて、生育がとても良いらしいです。
私の目から見ても、色艶が良く、元気も機嫌も良く見えました。
まず『お蚕さん』に一番良いところを食べさせて、残りの葉が桑茶になります。
津久井～八王子～町田にかけて、シルクロード（絹の道）が通っており、昔から桑産業が盛んだったと話を聞きます。
九月には摘み取り、お茶になります。
ん～っ、香り高い茶葉を提供して頂ける日が、今から楽しみです。と同時に、秋には甘い桑の実が取れます。
これもまた、毎年の楽しみなんです。
桑オーナーに『今年は雨量が少ないから、実の方は期待すんなや！』と言われました。
葉の生育と実り、両方良い事は余りないそうです。
でも、オーナーさん、美味しい茶葉も実も期待させて頂きま～す！
毎年我儘で、本当にすみますん。
皆さんのお陰で、美味しい物が作れます。心から感謝致しております。
本当に有り難う御座います。
皆さんは如何お過ごしですか？
私？
私は・・・、バテバテです。。。
今日は定休日。
幼稚園児達の誕生会用のケーキを届け、本日の仕事終了。
その足で、いつもお世話になっている桑農業オーナーの元へ。
今年は暑さ厳しいので、お天道様の恵みをタップリ頂いて、生育がとても良いらしいです。
私の目から見ても、色艶が良く、元気も機嫌も良く見えました。
まず『お蚕さん』に一番良いところを食べさせて、残りの葉が桑茶になります。
津久井～八王子～町田にかけて、シルクロード（絹の道）が通っており、昔から桑産業が盛んだったと話を聞きます。
九月には摘み取り、お茶になります。
ん～っ、香り高い茶葉を提供して頂ける日が、今から楽しみです。と同時に、秋には甘い桑の実が取れます。
これもまた、毎年の楽しみなんです。
桑オーナーに『今年は雨量が少ないから、実の方は期待すんなや！』と言われました。
葉の生育と実り、両方良い事は余りないそうです。
でも、オーナーさん、美味しい茶葉も実も期待させて頂きま～す！
毎年我儘で、本当にすみますん。
皆さんのお陰で、美味しい物が作れます。心から感謝致しております。
本当に有り難う御座います。
挨拶代わりに「暑いですね」
知り合いとすれ違う度に「暑いですね」の言葉しか出ない今日この頃・・・。
熱射病に熱中症、脱水症状に貧血。。。
皆さん、体調等崩されていませんか？
世界水泳が終わったと思うもまもなく、世界陸上が始まりました。
これがまた、体に悪いんですよね。。。
「感動を得るには、LIVEじゃないと駄目！」と言っている貴方。
寝不足には注意して下さいませ。
私も同類。
世界水泳のおかげで、３回程、頭がクラクラしました。
今回は注意します。
この蒸し暑い夏。
私達は、まだ涼しいと思うんです。
ケーキの焼き場担当、中華料理のコックさん、ピザ職人さん等々。
火を相手に仕事をしている方は、厨房から出ると「涼し～～い！」と思います。
今日も５０℃の室温計が、振り切ってました。
本当のところ、何度まで上がっているのかは分かりません。
と言うよりも、知らない方が良いか・・・。
残暑もキツイとか言っていたけど、この状態が何時まで続くやら・・・。
火を相手にしている職人さん、外仕事の労働者の皆さん。
体調壊さない様に、無理なく頑張りましょうね～ッ！！
私も頑張ります！！！
熱射病に熱中症、脱水症状に貧血。。。
皆さん、体調等崩されていませんか？
世界水泳が終わったと思うもまもなく、世界陸上が始まりました。
これがまた、体に悪いんですよね。。。
「感動を得るには、LIVEじゃないと駄目！」と言っている貴方。
寝不足には注意して下さいませ。
私も同類。
世界水泳のおかげで、３回程、頭がクラクラしました。
今回は注意します。
この蒸し暑い夏。
私達は、まだ涼しいと思うんです。
ケーキの焼き場担当、中華料理のコックさん、ピザ職人さん等々。
火を相手に仕事をしている方は、厨房から出ると「涼し～～い！」と思います。
今日も５０℃の室温計が、振り切ってました。
本当のところ、何度まで上がっているのかは分かりません。
と言うよりも、知らない方が良いか・・・。
残暑もキツイとか言っていたけど、この状態が何時まで続くやら・・・。
火を相手にしている職人さん、外仕事の労働者の皆さん。
体調壊さない様に、無理なく頑張りましょうね～ッ！！
私も頑張ります！！！
ミスピーチと、庄内砂丘メロン。
福島県産のミスピーチと、山形県産の庄内砂丘メロン。
今日が食べ頃と言わんばかりに、甘～い香りを立たせてたので、香りが損なわない内に、ジャムに仕上げました。
ジャムを作り出すと、狭い厨房は低温サウナ状態に・・・。
この時期のジャム作りは、本当に体力勝負。
良い汗をかきました。
今日が食べ頃と言わんばかりに、甘～い香りを立たせてたので、香りが損なわない内に、ジャムに仕上げました。
ジャムを作り出すと、狭い厨房は低温サウナ状態に・・・。
この時期のジャム作りは、本当に体力勝負。
良い汗をかきました。
相模原職人の技 でいたらぼっち会
昨夜は、当会の１０人ほどの寄り合い。
喫茶、和菓子、イタリアン、パン、洋菓子等々。色々な職種のプロが集まりました。
色々な事を話すのと同時に、色々な意見が出て、答えも賛否両論。色々な人が集まって、色々な会話をする。
技術も違えば、性格も違う。
本当に楽しい時間でした。
答えが出た事は「とにかく活動開始」と言う事。
会長、副会長、顧問も決まり、秋口には素材を決め、各店で様々な思考をこらし、パンフレットを作ろうと言う結論に達しました。
只今１０数店で動き出した会。
これから、様々な企画を立てて行くと同時に、様々な困難に立ち向かうことになると思いますが、皆さん楽しみ出した見たいです。
喫茶、和菓子、イタリアン、パン、洋菓子等々。色々な職種のプロが集まりました。
色々な事を話すのと同時に、色々な意見が出て、答えも賛否両論。色々な人が集まって、色々な会話をする。
技術も違えば、性格も違う。
本当に楽しい時間でした。
答えが出た事は「とにかく活動開始」と言う事。
会長、副会長、顧問も決まり、秋口には素材を決め、各店で様々な思考をこらし、パンフレットを作ろうと言う結論に達しました。
只今１０数店で動き出した会。
これから、様々な企画を立てて行くと同時に、様々な困難に立ち向かうことになると思いますが、皆さん楽しみ出した見たいです。
次男君の誕生日！
先日、元ＦＭサガミスタッフのＦさんが、元気な顔を見せて下さいました。
ん～っ、まだまだ若い！
で、次男君のバースデーケーキをご注文下さいました。
『後で子供も連れて来ます』との事。
数時間後、再度ご来店。
次男君、背が伸びていました。
ちょっと前まで、ショーケース越しに見ると、頭が少し見えるだけだったのに、顔までハッキリ見える程の成長ぶり。
お兄ちゃんは修学旅行で居ないから、一人っ子を満喫しているそうです。
でも少々淋しそうに見えましたがね。
やっぱり、居る人が居ないと、何かおかしいんでしょうね。
次男君もスクスク育って下さい。
おじさん、心から願っております。
ん～っ、まだまだ若い！
で、次男君のバースデーケーキをご注文下さいました。
『後で子供も連れて来ます』との事。
数時間後、再度ご来店。
次男君、背が伸びていました。
ちょっと前まで、ショーケース越しに見ると、頭が少し見えるだけだったのに、顔までハッキリ見える程の成長ぶり。
お兄ちゃんは修学旅行で居ないから、一人っ子を満喫しているそうです。
でも少々淋しそうに見えましたがね。
やっぱり、居る人が居ないと、何かおかしいんでしょうね。
次男君もスクスク育って下さい。
おじさん、心から願っております。
１００歳のお誕生日！
昨日作らせて頂いた、デコレーションケーキ。
100歳と言う、大変御目出度い席に振舞われる、バースデーケーキ。
こう言う記念日に作らせて頂ける幸せは、何とも言えない喜びですね。
子供、孫、ひ孫、玄孫まで、沢山の人達に囲まれて、本当にお幸せですね。
いつまでもお元気でいて下さいと、心から願っております。
100歳と言う、大変御目出度い席に振舞われる、バースデーケーキ。
こう言う記念日に作らせて頂ける幸せは、何とも言えない喜びですね。
子供、孫、ひ孫、玄孫まで、沢山の人達に囲まれて、本当にお幸せですね。
いつまでもお元気でいて下さいと、心から願っております。
