超簡単!!うなぎのタレ

おはようございます〜☀️

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今日は、土用の丑の日必須レシピ!(ﾉ>_<)ﾉ”

それでは超簡単なレシピにいきましょ〜♬︎♡

超簡単！濃厚うなぎのタレ

うなぎを美味しく食べるには

濃厚な甘ダレが必須！！

夏バテしないように、スタミナつけよう！

〇材料

・てんさい糖(砂糖可)　…　45g

・料理酒　…　45g

・みりん　…　45g

・醤油　…　45g

〇作り方

1.フライパンにてんさい糖を入れ中火で火にかける

2.料理酒、みりんを入れ、てんさい糖が

   溶けきるまで混ぜ混ぜする

3.煮立ってから2分ほどしたら醤油を追加する！

4.とろみが付いたら、お皿に移して完成〜！

★うなぎを美味しく食べる！

1.鰻をよく洗う！

2.表面のタレを洗い流したら、キッチンペーパーで

  水気を軽く拭き取り、表面に料理酒を吹きかける！

3.両面グリルで5分程焼いたら、タレを塗って完成！

【無印良品 公式】 シリコーン調理スプーン

〇こだわり

・料理酒とみりんは煮立たせてアルコールを飛ばす

・醤油を入れてからは焦げないように注意する！

・味見段階では、みたらし？って感じですが、

  ご飯やうなぎにかけたら、すぐわかる

  ちゃんと“うなぎのタレ”になってます♡♡

・うなぎは焼く前によく洗う！

※保存料着色料たっぷりのタレは洗いましょう！

・焼く前に料理酒を吹きかけて、ふっくらと！

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