蔵開き

10日の日曜日。

知人の伝で山梨にある養老酒造さんの蔵開きに招待されたのでお邪魔いたしました。

入り口には「お酒が出来たよ～」と知らせる青々とした大きな杉玉がぶら下がっていました。

養老酒造さんは歴史もあり、建物の至る所に昔の面影を残しています。

こ～んな感じで囲炉裏もあったりして、なんだかとっても雰囲気いいです。

搾りたてのお酒が圧搾機から流れ出てくるのを各自が柄杓で受け止め

ぐいのみに注ぎます。

「どんどん飲んでください！」と云われたので、遠慮なくグイグイと飲みました。

酒の肴として自家製たくあん、自家製干し芋、煮干、米菓などが用意されており、

この自家製たくあんがめちゃくちゃ美味しかったです。

売っているものならお土産に買って帰りたかったくらい。

煮干や干し芋は火鉢で焼いて食べるのですが…

煮干ってこうやって戴くとこんなに美味しかったんだぁ～と新しい発見。

まぁ、それもこれも美味しい酒あればの話かもしれません。

酒蔵で搾りたてのお酒を存分に戴いたのち、

２Fにある通常はカフェとして営業しているスペースに移り、再び宴会。

みんなで相当な量のお酒を戴きました（私はほどほどです）。

養老酒造さん、大変お世話になりました。m(__)m

東京ミートレア

南大沢へ行ったので、噂のミートレアに潜入してきました。

肉関連飲食店7店が１フロアーに集まっています。

上の画像は『GOLD RU$U （ゴールドラッシュ）』という渋谷のハンバーグ店です。

東京代表は他に『東京トンテキ』もあります。

愛知代表が名古屋の『鳥開　総本家』という手羽先屋と豊橋から『Hot Stuff』というスペアリブの店。

兵庫の尼崎から『近江牛卸問屋 激』という焼肉店。

愛媛の松山から『清まる』という変わりトンカツの店で限定1日10食のとんかつパフェが名物らしい…。^^;

残る1店は宮崎から『元祖にくまき本舗』。

東国原知事がテレビで事あるごとにお薦めしているのでご存知の方も多いはず。

↑コレがその肉巻きです（1個 300円）。

ゴハンをおにぎり状にして肉を巻いてあります。

まぁ、普通に美味しいです。

でも、さして感動がないといえばそれまで。

個人的にはゴールドラッシュのハンバーグメンチ（1個 150円）の方が美味しくて満足感ありました。

今日はミートレアに来る前に食事を済ませてしまっていたので試せたのが2品だけでしたが

次回はもっと深く潜入してみたいと思います(笑)。

だって…焼肉屋の入り口にはこんなにお肉達が私をまっているのですから～

クリスマスチキン

今から来年の話をしたら鬼が笑うんだろうけど、

去年の話をしたら鬼は泣くかしら？（*￣ｍ￣）プッ　

でも、これだけはUPしとかなきゃって思って。

2008年のクリスマスに続き、2009年のクリスマスもあぶパパがチキンを焼いてくれました。

どう？

美味しそうでしょー

いやいや…本当に美味しいんだってばっ！

お肉は時間をかけてじっくりローストしてあるし、

味付けだって市販のソースとかじゃなくて

お肉と一緒に焼いた野菜を使ったグレービーソース。

これを食べちゃうと市販のローストチキンでは満足できなくなっちゃう。

このチキンを焼いてくれる限り、

『おうちでクリスマス』は「あり～あり～」な私なのであります。

空の青

さっき、ちょこっと車でお出かけしてました。

車の中で人を待っている間、シートを倒して空を眺めていました。

空の青が眩しかった…。

焼き初め

2010年最初のパン作りは、やっぱり大好きなフランスパンで。

5日に発酵種作り。

しかし…なんだか発酵種の仕上がりがいまいち。(ーー;)

イーストは新しいので問題ないと思うんだけど、しいて云えば粉？

賞味期限を微妙に越えちゃった謂わば少し古いお粉。

それにそもそも今回使用の粉はあんまり好みのものでは無かった…。

フランスのベーカリーが使用するものを再現しているらしいのだが、

なんだかなぁ～なのです。

で、6日に焼いたのがコレ↓

火加減がやや強すぎたかなぁ？

納得のいく仕上がりにはなりませんでしたが

とりあえず皮もパリパリでそれなりに美味しく焼けました。

発酵種が半分残っていたので翌7日に焼いたのがコチラ↓

ミニフランスとチーズフランス。

チーズフランスはいつもは円形にするんだけど

今回は少し形を変えてみました。

クープの入れ方の影響もあってちょっと失敗。

とはいえ…今年もまだ始まったばかり。

いろんなパンをたくさん焼いて少しでも腕が上がるようにがんばりたいと思います。