冬至

昨日、竹北に住む義姉のところへ泊りがけで遊びに行きました。
竹北に遊びに行くと義姉はいつも沢山の料理を用意し持て成してくれます。



今回もテーブルいっぱいの料理を用意してくれていました

茹で黒豚
左にある小皿は醤油に客家特製の金桔（金柑）醤を混ぜたもので、この豚肉に付けて食べます

鶏のモモ肉
自分が鶏肉が好物なのを覚えていてくれて、必ず用意してくれています。
今回の味付けも美味しかったです

そしてこちらが昨日のメインで、冬至には殆どの家庭で食べる鹹湯圓（シェン タン ユェン）
味付けは塩味で団子と豚肉、それに数種類の野菜が入ってます。

こちらは義兄が出してくれたお酒です
民国９２年１２月（今年は民国９９年）に数種類の漢方薬などと混ぜて作ったそうです。
これを飲むと腰痛などに効果があるそうです。

こちらは今朝作ってくれた甜湯圓（ティェン タン ユェン）
黒砂糖と氷砂糖にスライスした生姜が入っています。砂糖の甘さに生姜の辛さが良く合います。
数え年では冬至に鹹・甜湯圓を食べると、この日で一つ年を取ることになるそうです

そして冬至には、神様には果物を、ご先祖様には肉類をお供えして拜拜するそうです。

ご先祖様に拜拜した肉を「持って帰れ」とお土産にいただいてしまいました

お姉さん、いつもほんとに有難う御座います。