スベリヒユ

きょうのおひたし、畑のスベリヒユ。
これもおいしい。畑の草のなかでは、いちばんかな。
生育状態によって味は違うようですけど。

スベリヒユは耕さないと出てこないので、放任してればいいというわけにはいきませんが・・・。そういえば、無尽蔵にあるコナギも耕わないと出てこないし、そこらの草だけ葉物をまかなおうとしても、適度な人のかく乱カギですね。