今日は家族で初めてのうどん作り!
小学校の時に保護者と一緒に学校の家庭科室を借りて作るイベントがあり、順番に子供達で踏んだかな?くらいの記憶はあり
私が参加したいと言ったのかな?とても美味しかった記憶があります
2セット家にあったのでパパ&娘チーム、私&息子チームに別れて作ることにしました
塩水をうどん粉に入れて5分フリフリ
(冬場はぬるま湯で)
団子状にまとめて20回踏む→これを後4回繰り返し
打ち粉をして畳み、3ミリ幅に切ります
すぐに茹でない時は打ち粉をまぶして解しておきます
10分茹でたら、うどん同士を擦り合わせるように洗ってぬめりを取るとツルツルに!
茹でたら膨らんで驚いた!
弾力がすごい!コシが強くて驚きました
手作り出来立ては美味しいね~
パパのかき揚げも美味しくて、最高の昼食でした♪
















