【材料】
鶏もも肉 ３枚
お塩 少々
生姜 適宜
☆お酢 150ｃｃ
☆お醤油 150ｃｃ
☆お砂糖 大さじ３
☆お酒 大さじ３
鶏もも肉の皮目をフォークで数か所刺す。
薄く開いて均等な厚さにする。
両面に軽く塩をふり、皮目を下にしてラップにおく。
鶏もも肉の上にスライスした生姜をのせてクルクルと巻き込む。
ラップの両端をしっかり閉じて密閉。カタチを整える。
耐熱皿に乗せてレンジで7～10分程度しっかり加熱。
溢れ出てくる鶏のダシ汁は捨てない。
☆の材料をすべてを鍋に入れ火にかける。
沸騰したら火を止める。
加熱済の鶏肉。ラップを外しダシ汁ごと鍋に入れる。
密閉容器に汁ごと移し、数時間～１晩で味を染み込ませる。
好きな厚さに切り分けて温めてから食べる！
お酢と生姜でさっぱり美味しい！