ここ最近。
お味噌汁にハマっております。
簡単に言えば。
お湯にお味噌を溶いただけ。
いやいや。
美味しい。
お弁当にも持っていきます。
お家で作って運んでいたのだけども。
走ったりなんだりしなくても液体はこぼれる。
そして重い。
お味噌汁は食べたいが重いと萎える。
そこで今日はこんな風に持ち運んでみた。
味噌スプーンだっ！！！ ↓
タッパーには切っただけの小松菜とほんだしが入っている。
後は熱湯を注いでちょっとだけレンジへ放り込む。
食べる直前にこの味噌スプーンでくるくると混ぜれば完成♪
我ながら天才じゃないかと思う。
お弁当お味噌だからこんな感じでヨシ。
本当に美味しいお味噌汁を作るにはコツがいる。
決して。
お鍋の中に放り込んで、大雑把に溶かしたり。
溶けるまで放置するようなことをしてはならない。
（↑ちょっと前までのわたし）
美味しいお味噌汁を作るポイントは、
ダシの取り方から言えばまだまだある。
玄米を食べるようになってから、
お味噌汁やお魚、納豆、お豆腐などなど。
シンプルな食事を好むようになった。
シンプルな食事は調理法もシンプル。
シンプルだからこそ誤魔化しが効かない。
美味しいものは丁寧に作らないといけないのだが･･･。
いつだったか？
なんとか県の物産展で美味しいお味噌に出合った。
作っているおばちゃんが。
『ダシなんかいらねぇ。このお味噌をちょこっと溶いただけだよ』
と言って、美味しいお味噌汁を試食させてくれたことを思い出した。
そして、わたしはそのお味噌を買っているからね！
そのお味噌があれば、わたしのお弁当はさらに充実したものになるのだが・・・
何県のお味噌だったか忘れてしまったのだ。
確か日本の上の方・・・・・。
ということで。
今は美味しいお味噌との出会いを待ち望んでいる。
お味噌汁にハマっております。
簡単に言えば。
お湯にお味噌を溶いただけ。
いやいや。
美味しい。
お弁当にも持っていきます。
お家で作って運んでいたのだけども。
走ったりなんだりしなくても液体はこぼれる。
そして重い。
お味噌汁は食べたいが重いと萎える。
そこで今日はこんな風に持ち運んでみた。
味噌スプーンだっ！！！ ↓
タッパーには切っただけの小松菜とほんだしが入っている。
後は熱湯を注いでちょっとだけレンジへ放り込む。
食べる直前にこの味噌スプーンでくるくると混ぜれば完成♪
我ながら天才じゃないかと思う。
お弁当お味噌だからこんな感じでヨシ。
本当に美味しいお味噌汁を作るにはコツがいる。
【お味噌をお玉の中でクルクル溶かしながら加えること】
決して。
お鍋の中に放り込んで、大雑把に溶かしたり。
溶けるまで放置するようなことをしてはならない。
（↑ちょっと前までのわたし）
美味しいお味噌汁を作るポイントは、
ダシの取り方から言えばまだまだある。
玄米を食べるようになってから、
お味噌汁やお魚、納豆、お豆腐などなど。
シンプルな食事を好むようになった。
シンプルな食事は調理法もシンプル。
シンプルだからこそ誤魔化しが効かない。
美味しいものは丁寧に作らないといけないのだが･･･。
いつだったか？
なんとか県の物産展で美味しいお味噌に出合った。
作っているおばちゃんが。
『ダシなんかいらねぇ。このお味噌をちょこっと溶いただけだよ』
と言って、美味しいお味噌汁を試食させてくれたことを思い出した。
そして、わたしはそのお味噌を買っているからね！
そのお味噌があれば、わたしのお弁当はさらに充実したものになるのだが・・・
何県のお味噌だったか忘れてしまったのだ。
確か日本の上の方・・・・・。
ということで。
今は美味しいお味噌との出会いを待ち望んでいる。