ついに・・・
こんなものまで作れるようになってしまった。
↑
あ。
あん肝だよ
おとといの夜。
どーーーしてもアンコウ鍋が食べたくて。
ひとりアンコウ鍋パーティーでもしようかと思ったけど。
それはそれで面倒だし諦めたんだけどもね。
スーパーに行ったら【アンコウの肝】が売っていた！
１９８円で！
さらにその半額で！
閉店間際の鮮魚・生肉って安いのねぇ～。
アンコウの肝が９９円で買えちゃったわよ
一度は諦めた『アンコウ鍋大作戦』
アンコウを探したけど見つからず。
ま。
いっか。
『アンコウの肝鍋大作戦』に切替えてお買物を開始。
ねぎ ９９円買い！
セロリ ピクルス作るから買い！
白菜 重いから却下！
アンコウの肝 ９９円だったから買い！
ブリ 半額だったから買い！
ブラックタイガー 半額だったから買い！
ポン酢 きっと必要だと思うから買い！
コロッケ 揚げたてだったから買い！
で。
帰ってきたわけだけど。
アンコウ鍋って何が入っているんだろう？
寒かったから仕方なかったんだろうね。
家に帰ってきてから考えはじめちゃったわけ。
白菜を買って来なかったことを後悔しちゃったりしてね・・・・
なぜコロッケ買っちゃった？？？
アンコウ鍋って何味？
きっとアンコウからダシが出るだろうけど・・・・
【アンコウの肝】しか持ってないしね・・・・
想像したわけだ。
アンコウの肝味の鍋。
うわっ・・・・・
生臭そうだな・・・・・
にんにく・しょうがで臭いを消したとしても旨みゼロ。
やだな・・・
食べたくないな・・・
ていうか、鍋に入れる具ってネギしかなくない？
もういいや。
アンコウの肝鍋は却下！
アンコウの肝の食べ方を検索してみよっと！
ｶﾀｶﾀ ｹﾝｻｸ･･･
【あん肝】となったわけだ
アンコウの肝 ９９円。
最悪ムダにしちゃってもいいから作ってみよう！
Let's クッキングな軽いノリでやってみた
≪作り方≫
１．あんこうの肝についているグロイ血管を取り除く。
２．あんこうの肝の形が崩れてくるが気にしない。
３．中の方まで取り除く。取り除く。
４．だから結構ボロボロになっちゃうよ。
５．ボロボロに血管を取り尽くしたら、荒塩を塗り込む。
６．やりすぎない程度にたっぷり塗る。
７．大さじ１もやるとやり過ぎだよ！
８．塩を塗り終わったら、お皿に入れてラップをかけて１時間放置。
９．１時間後、出てきた水分を捨てる。
１０．アンコウの肝の水分と塩気をクッキングペーパーで拭き取る。
１１．きちんと拭き取らないと、生臭さが残りますよ！
１２．ラップでくるくるキャンディー状にする。
１３．成形したら端っこをしっかりねじる。
１４．ねじった上からさらにラップ。
１５．アルミホイルを巻きつけて、竹串で穴を数箇所開けましょう。
１６．蒸し器で３０分くらい強火で蒸す。
１７．蒸し上がったら冷ます。
冷蔵庫に放置して昨日。
ゆずの皮とかいわれ大根とポン酢で頂いてみたのさ。
ま。
わたしが作ったわけだから、おいしーーわね
熱燗もしっかり用意しちゃったわけだから最強よね。
いい気分になっちゃったもんだから写真は撮ってないけど。
昨夜は、あん肝＆熱燗パーティーよ
でもって。
今日は久しぶりにひめちゃんトコに行ったら。
コレをもらった。
ｺﾁｭｼﾞｬｰｰｰｰｰﾝ
『あ！あたしが頂戴って言ってもくれなかったくせに！』
『はるちゃんにはスグあげるんだからっ
』
うんちゃんがイラっとしてた