お気に入りチョコ

カカオ100%ブラックローチョコレート！

最近の私のお気に入りです。

近頃、柔らかチョコ続きでしたが、これはパリっとテンパリング成功です。

写真が下手なので違いがわからないかと思いますが正しい？ツヤツヤです♡

シナモンが入っているので苦味も気になりません。

カカオ100%を作るきっかけになった本です。

カカオ100%のチョコを食べると食欲がおさまるとのことで…

作ってみたら、効能うんぬんよりも単純に美味しくて食べています。

この本ですが、色々と良い事を言ってくれていますが、そんな簡単に割り切れないよ～という感じで真似出来る事は、私には少なかったです。