アジの南蛮漬け

豆アジが１０匹で
１００円だったので、
南蛮漬けにしました！


酢 大さじ６
味醂 大さじ４
醤油 大さじ４
甜菜糖 大さじ２




今回人参は
金時人参というのを
使いました！

京芋って野菜も
最近気になります！



南蛮漬けは
万能常備食ですよね♪

豚の角煮

豚の角煮は
調味料の中に一度に
お肉をいれるんじゃなく、２日かけて作ると
美味しいですよ！


食べやすい大きさに
切った豚肉を、
水、酒、生姜を入れた
もので４０分位
煮ていきます。


翌日、脂をとって
再沸騰させ、
そこに、醤油、味醂、砂糖を加えて
３０分ほどコトコト
煮たら出来上がり！



煮る前に、豚を
焼いたら煮崩れしないらしいけど
まだ試した事なし！


いつか
やってみよー！

玉ねぎドレッシング

玉ねぎ 一個
酢 大さじ５
サラダ油 大さじ５
醤油 大さじ３
酒 大さじ３
味醂 大さじ３
甜菜糖 大さじ１
塩 小さじ１


混ぜ合わせて１週間ほど寝かせます。


用途は、

サラダの上にかけたり、スライストマトにかけても！



手作りドレッシング、
いいですね！