私は料理の仕事に付いて20年が、
立ちましたが、
3度程自分の仕事を振り返る事が
ありました。
一度目は
仕事を始め、3年ぐらいの時に、
職業と人生という本との出会い、
ました。
おはようございます。
そのことを元に今日は自分史を
書きはじめた理由を書いていきますね！
その頃から自分の適職とは、、
天職とはどういうものなのか、
考えていましたが、
何しろなにも出来ないので（笑）
仕事に追われてあっと言う間に、5年間
を過ごし忘れていたと言うより、
それどころじゃなかったです。^_^
が、沢山仕事を覚えられたのも、
この時期です。
2度目は,和食の店から、
30代に入る少し前に
ラーメン店に働いたときに、
考えることとなりました。
私の趣味ので一つに食べ歩きが、
ありますが、
実はラーメンも大好きで（笑）
毎週、後輩たちと、
食べ歩きしてました。
まさか自分がラーメン店で、
働くことになるとは
思ってもいませんでしたからね！！
そのお店の勤めたことで、
お客様と、向かいながらの、
対面仕事を経験したことで、
サービス業の楽しさと難しさを、
経験しました。
自分のお店を！！！
7年間勤めました。
その時期に、自分のやりたいことは、
何か、今後どんな人生を歩んで、
生きたいのか考えはじめました、、、
そして
何かこれまでの経験や
思いを何か伝えて、
いく手段はないのかなあと
考えたのも、、、
好きなことを仕事にやってきましたので
3度目は！
Facebookを始めた3年前が、
きっかけになりました。
がその間にもありましたが、
こちらはまた別の機会に！！
最初は自分の勤めたお店のことを、
書いていました。（笑）
特に賄い料理を載せていましたからね
ある時から、
自分の思いや考え方、
そのきっかけを書いている、うちに、
今まで自分がやって来たことを、
一度振り返ろうと、
思い始めたのです。
そこから毎日を振り返り、
自分と、向き合う時間を、
とっていきました。
そのきっかけから、
会社を辞める決断を！！
最後まで読んで頂きありがとう、
ございます。
それではまた！！
明日からは、
何故私が料理人を
やることになったのか^_^
書いていきますね。
