熟!泉州産クロダイ! | 開店!タヴェルナ・アービー レオーネ2

開店!タヴェルナ・アービー レオーネ2

大阪府和泉市光明池に、2006年12月にオープンした、店主一人で営業している、気まぐれ日記です。

ふぅ~(>人<;)
明日は、久々の1日定休日でございます!
先日仕入れの、タコ、ミミイカに続き、
クロダイ!当店では、殆んど仕入れた当日の魚はお出し致しません!
何故なら自論ですが、地魚はひと手間加えたほうが、美味しいと思います!
その中のひとつがこちら!
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当日捌いて1日水分飛ばして、翌朝燻した物がこちら!
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なのてす!(>_<)
明日はお休み頂いきます!
電話番号