さらに・・・１２月４日で、丸３年になります
何とか地道にやってきて、嬉しい限りです(⌒-⌒)
・・で今月色々お問い合わせなどがあり（ありがとうございます。）お知らせが欠けている事柄を、追加させていただきます。
年末は、３０日までです。１７日（木）～３０日（水）まで、休み無く営業致します。(３０日のお昼の営業のみ、未定です。）
残りの、本来定休日の火曜夜・水曜日につきましては、４名様以上のみ（２日前まで）、ご予約受け付けます
誠に、申し訳ございません。
それと、２２日・２３日・２４日とポツリ、ポツリとご予約頂いております。
クリスマスも、特別なコースはせず、いつも通りの営業（アラカルト・いつものコース）致します。メニューも少し増やす予定です。
さて、バームクーヘン豚、鹿肉も底を尽きかけ。今週末辺り揃って入荷予定。
当店ならではの、地魚の裏ごしスープ”チュッピン”も完売いたしまして、次なる、食材を求め、泉佐野昼市へ
それが、アヤ蟹！う～ん見た目何か・・・・変ですが、旬だそうです。
旨みはあります。木曜日から、ズッパ・ディ・グランキオ（カニの裏ごしスープ）でお出しします。
アシアカ海老も売り切れ、今回は、シラサ海老とアシアカ海老を混ぜてみます。
そろそろ、レオーネ名物ミミイカの墨煮の時期です！（画像ボケしております）
仕込み中ですので、今からカニを裏ごし、一旦掃除してから、チーズの仕込みに入ります(足りない物で・・・）
終わりは、３時間後だと思います・・・
チーズの進行の過程は後ほど・・